Un peu de tout qui fait de moi, moi

Tout d'abord moi et ma moitié, une longue histoire, un coups de foudre de secondaire....
ca fait maintenant presque 5 ans et un petit bout de 18 mois.

MA petite puce de 8 ans, Malory, prenom tiré d'un mélange de deux prénoms Mel et Laurent mon ex mari, un mariage qui a duré 6 ans enfin qq chose dans le genre.
Malory, petite fille fragile et dure a la fois, petit etre trs sensible aux eclats de rires ravageurs.

nom polonais: PLACKI KARTOFLANE (ZIEMIACZANE)

galettes de pommes de terre : tres bon facile a faire

4 grosses pommes de terre
1 oignon
1 oeuf
2 c. à s. de farine
sel
poivre
huile pour friture.
Eplucher les p. de terre et l'oignon, les râper finement ou les passer au mixer. Retirer l'excédent d'eau.
Ajouter la farine, l'oeuf entier, un peu de sel et de poivre. Bien mélanger tous les ingrédients.
Dans une poêle, porter à ébullition 4 à 5 c. à s. d'huile; puis y déposer 4 c. à s. de la préparation en les applatissant.
Faire bien dorer les galettes d'un côté; les retourner et laisser dorer sur l'autre face. Les égoutter sur du papier absorbant.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Disposer les galettes sur un plat de service. Les servir bien chaudes, salées ou sucrées, ou avec une sauce aux champignons, ou en accompagnement de viande, de salade ou de poisson (avec du saumon fumé p. ex).

Moi je fais ca avec les galettes de pomme de terre polonaises vues aussi sur mon blog et une petite salade de tomates

BOULETTES DE VIANDE
Les boulettes de viande sont faites avec de la viande hachée (boeuf + porc) à laquelle on ajoute de l'oignon finement émincé et doré au beure ou à l'huile, de la mie de pain trempée dans du lait, de l'ail écrasé et du persil ciselé. On assaisonne et on mélange le tout avec un oeuf, on forme des boulettes ou des galettes que l'on passe dans de la chapelure et que l'on fait cuire à la poêle dans du beurre ou de l'huile chaude 5 mn de chaque côté

Pour une petite soirée polonaise